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近期，洋河股份旗下公司貴州貴酒推出兩款醬酒產品貴酒（金）、貴酒（紅），再次推升大眾醬酒的關注度。事實上，從去年11月郎酒股份“郎牌郎”回歸，到今年茅臺集團推出定位大眾價位的百元醬酒“臺源”，貴州習酒“圓習酒”系列首度現身，通常處于100元至300元價格帶的大眾醬酒，已成為業內布局的熱門品類。

多位業內專家認為，大眾醬酒有望承擔起企業進行品牌和產品補充的任務，成為新的業績增長點，但大眾醬酒將在各企業產品體系中發揮怎樣的作用，仍有待觀察。

在醬酒專家、權圖醬酒工作室總經理權圖看來，主流醬酒核心價格帶集中在300元至600元的次高端以及千元價格帶的高端產品，“主流醬酒企業一定是先做好高端和次高端價格帶的布局，大眾醬酒是輔助價格帶”。而隨著醬酒市場進一步成熟，醬酒各個價格帶都會取得一定比例的提升。

大眾醬香酒熱度升高

今年5月，洋河股份旗下貴州貴酒集團微信公眾號推送新品發布消息顯示，貴酒（金）、貴酒（紅）作為該公司推出的“大眾醬香戰略產品”亮相。

該消息中未明確標注建議零售價，記者以消費者身份從該品牌北京區域一位銷售人員處了解到，貴酒（紅）、貴酒（金）處于150元至300元價格帶，正在招商布局。

大眾醬酒已成為主流酒企紛紛布局的方向。去年11月，郎酒股份“郎牌郎”時隔多年重回線下渠道銷售，立足300元價格帶，使郎酒形成“郎牌郎、紅花郎、青花郎、紅運郎”的品牌矩陣，實現從200元至300元大眾醬酒價格帶到千元高端價格帶的全覆蓋。

今年春季糖酒會上，茅臺集團旗下百元價格帶新品“臺源”成為茅臺展廳的熱門產品之一。記者日前在電商平臺搜索發現，茅臺品牌館售賣的53度醬香型“臺源智酒”，分為小金瓶（100ml×5瓶）、小銀瓶（100ml×5瓶）兩款，價格均為198元。

今年2月，習酒新品“圓習酒”首發上市，在某電商平臺的單瓶裝售價為168元，豐富了100元至200元價格帶的產品陣容。

酒企完善全價格帶布局

為何主流酒企紛紛布局大眾醬酒？醬酒專家、權圖醬酒工作室總經理權圖對記者分析，隨著整個醬酒市場進一步擴容和分化，主流醬酒企業在積極完成全價格帶布局，大眾醬香價格帶是重要組成部分。

“100元至300元價格帶本身就是中國受眾最廣、市場容量最大的酒類細分市場價格帶”，白酒分析師、知趣營銷總經理蔡學飛對記者表示，隨著高端市場的價格下探，主流酒企需要尋找新的業績增長點，提升盈利能力。在存量擠壓市場的情況下，大眾醬酒市場發展前景相當樂觀，有望成為酒企重要的業績增長點。

公開資料顯示，2008年之前，醬香型白酒被廣泛熟知的主要是茅臺、郎酒等少量品牌。2008年至2018年，醬香酒白酒進入消費培育期，品牌與中小企業也進入快速發展階段。2018年以來，醬酒進入品牌爆發期，主流醬酒企業紛紛擴產能，醬酒消費市場逐漸從廣東、福建向河南、山東等區域擴張，產品價格帶不斷完善。

有多年醬酒銷售經驗的河南天恩酒業相關負責人老李告訴記者，在河南當地，醬酒是宴請、聚餐使用頻率較高的香型，100元至300元是比較受歡迎的醬酒價格帶。“近期，不少主流酒企紛紛推出掃碼領紅包活動，讓消費者喝到性價比更高的醬酒，也加速醬酒走向市場。”

但與濃香型白酒相比，醬酒品牌數量仍有不小差距，價格帶細分還有待完善，意味著大眾醬酒有望迎來新的發展機遇。白酒分析師、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青認為，目前醬香酒客單價均價還比較高，激烈的市場競爭迫使醬酒企業推出平價醬香酒，“平價醬香酒將極速擴容”。

山證國際證券在研報中分析認為，隨著主要醬香酒企業新增產能的逐步釋放，預期大眾醬香酒將獲得更大市場空間，醬香酒的價格帶結構也將由原本的倒金字塔逐漸向橄欖型結構轉變，即100元至500元、500元至1000元價格帶位于橄欖型結構腰部，大眾醬香酒消費占比將向整體白酒大眾消費占比表現（78%以上）靠攏。

雜牌醬酒空間將被壓縮

主流酒企對大眾醬酒的布局，可能對雜牌醬酒、作坊醬酒等形成更加激烈的競爭。

老李注意到，“今年上半年，臺源、圓習酒銷量上漲明顯，相較于同價格帶的其他雜牌醬酒的市場接受度起勢快。”山東一位經銷商也告訴記者，“去年以來，醬酒行業經歷理性發展，消費趨勢向品牌化、品質化集中，消費者買酒不僅看價位，也看品牌。知名品牌的大眾醬酒更有品質保證，這對于價格普遍在一兩百元的雜牌醬酒無疑也是一種沖擊。”

權圖認為，大眾白酒消費中的醬酒，更多來自頭部企業、品牌企業以及規模化企業，雜牌企業的空間將會進一步壓縮。而在蔡學飛看來，“知名酒企利用自身高端品牌勢能進行價格下探，會直接搶占區域中小型酒企的市場與渠道，客觀上也會提高這一價格帶的進入門檻，提高了產品質量，符合行業結構性發展趨勢。”

盡管大眾醬酒發展趨勢被看好，但其價格帶能否成為醬酒價格帶的主流，業內也給出了初步判斷。

今年春季糖酒會期間舉辦的2023中國醬酒大會上，首都酒業兼中華酒業總經理劉立清談及大眾醬酒發展時認為，低價位醬酒不會成為主流價格帶產品，受大曲坤沙成本高等原因，未來高端和次高端是醬香的主流。

在權圖看來，主流醬酒核心價格帶集中在300元至600元的次高端以及千元價格帶的高端產品，“主流醬酒企業一定是先做好高端和次高端價格帶的布局，大眾醬酒是輔助價格帶”。同時，他也認為，隨著醬酒市場的進一步成熟，醬酒各個價格帶份額都會取得一定比例的提升。

作者：秦勝南　來源：新京報